1.albero da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae, sempreverde, con rami cenerognoli, foglie opposte coriacee, verde-scure di sopra, biancastre di sotto, infiorescenze bianche a grappolo e una drupa per frutto, coltivato specialmente nelle regioni mediterranee; la sua classificazione scientifica è Olea europaea ( tassonomia)