1noun
eschorizo
Определения
- 1.Embutido de carne de cerdo picada y adobada con pimentón, sal y especias o hierbas aromáticas, curado al humo.
- 2.Embutido de carne de cerdo o de res sin curar, que se consume asado.
- 3.Carne de cerdo adobada con diferentes chiles (ajíes) y especias aromáticas embutido en secciones en el tejido del intestino o en una tela transparente plástica. De color rojo o verde según los ingredientes que se le agregan.