starch→esalmidón

Definitions

1. 1.Carbohidrato complejo, no hidrosoluble, formado por la combinación de dos polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, presente en numerosos productos vegetales, en especial frutos, semillas y tubérculos.
2. 2.Harina muy fina, producida por la molienda de tubérculos u otros productos vegetales ricos en almidón₁. De uso frecuente en cocina son el almidón de arroz, el de papa, el sago (extraído de las cicadas, en especial Cycas revoluta) y la tapioca (extraída de la mandioca, Manihot esculenta).
3. 3.Solución de almidón₁ en agua utilizada en el planchado de ciertas prendas, para aumentar su rigidez y mejorar su apariencia.

Translations

• camidó
• framidon
• itamido
• deStärke
• ruкрахмал

Examples

• enHow does one cook rice without starch?

  es¿Cómo se cocina arroz sin almidón?

• enCorn starch gives the white sauce its consistency.

  esEl almidón de maíz le da consistencia a la salsa blanca.

Definitions

1. 1.Mojar la ropa blanca en agua con almidón para que quede tiesa.

Translations

• caemmidonar
• framidonner
• destärken
• ruкрахмалить

Definitions

1. 1.Sustancia amilácea, blanca o blanquecina, ligera y suave al tacto; compuesta de granos pequeños, que se extrae de los tubérculos, como la patata y la batata o de rizomas, tallos o frutos. Hervida en agua, produce un líquido viscoso; que es utilizado para alimentación y con fines técnicos. Esta misma materia recibe diversos nombres según la especie de la cual se extraiga.

Translations

• frfécule
• itfecola
• deStärke